Volgers

vrijdag 11 januari 2019

kruidig granola


Wij maken onze granola zelf de ene keer met chocolade, de andere keer met kruiden.
Vandaag wil ik julie een versie met verwarmende kruiden laten zien, ideaal voor de winter.

ingrediënten:
400 gram havermout
200gram pecan noten
100 gram pompoenpitten
chia zaadjes naar wens 
2eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels kokos olie
kruidenmengeling naar wens van kurkuma, komijn, kaneel , gember, nootmuskaat, zwarte peper. Ik Zelf gebruik een bestaande mengeling  voor golden milk van super foodies. Wat je ziet op foto van kruiden gaat volledig in de granola.

Hak de pecan noten wat fijner. Doe de havermout, pompoenpitten en de pecan noten in een grote mengkom. 


Verwarm de kokosolie samen met de ahornsiroop  en voeg hierbij de kruidenmengelen. Niet te hoog verhitten!

Meng dit kruidenpapje goed met de havermout, pecan noten en pompoen pitten. Alles moet echt een laagje geel hebben van de kruiden.


De granola verdelen over 2 bakplaten en bakken in een voorverwarmde  op 180 graden 20 à 25 minuten ( hangt van jou oven af). Na het bakken voeg dan de chia zaadjes toe.

Laten afkoelen en in een grote goed afgesloten pot bewaren. Lekker bij yoghurt.



om over na te denken:

Waar havermout allemaal goed voor is:
Een gezond lichaamsgewicht
Havermout bevat grote hoeveelheden eiwitten en vezels die voor een verzadigend gevoel zorgen gedurende een langere periode. Het verzadigende gevoel van havermout draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht. Dit doordat het verzadigende gevoel ervoor zorgt dat je minder snel opnieuw trekt krijgt en hierdoor dus minder zal eten. 
Gezonde darmen
Door het hoge vezelgehalte draagt havermout bij aan een soepele en regelmatige stoelgang. 
Goed voor het cholesterol
Door de vezels in havermout kan het cholesterolgehalte verlaagd worden. De vezels binden zich aan de vetten in de bloedbaan en worden hiermee het lichaam uitgevoerd. 


Pompoenpitten zijn rijk aan antioxidanten, ijzer, zink, magnesium en veel ander voedingsstoffen.

kurkuma is ontstekingsremmend , verlaagt slechte closetrol , bevordert de spijsvertering , werkt ontgiftend.



zondag 6 januari 2019

wekelijkse boodschappen

Omdat wij regelmatig de vraag krijgen wat wij nu kopen van wekelijkse boodschappen en hoeveel wij eraan uit geven, hebben wij besloten om hier  te proberen de wekelijkse boodschappen bij te houden.

Wij hebben nog veel in voorraad zoals pasta, rijst, meel, gierst, havermoutvlokken, noten, gedroogd fruit,  thee, cacao poeder, kruiden, thee, notenpasta's , tomaten passata, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop, olijf en zonnebloem olie,  droge mais,kikkererwten, linzen, groene spliterwten  bonen in glas, tofu, er zit ook nog groenten  en fruit in de diepvries en nog fruit in de fruitmand.

Aan groenten kochten wij deze week: romanesco,  veel wortelen, 2 grote boterrapen, 2 komkommers, 4 preien, 3venkels, knolselder, 2 grote koolrabi's, courgette, peterselie, sla, 2 pastinaken, tomaten.

omdat er nog veel fruit in de fruitmand ligt kochten wij deze week weinig fruit. Het fruit dat wij kochten was appelen, citroen en sinaasappelen.

wij kochten ook aardappelen en zoete aardappelen deze week.
wij kochten ook koffiebonen, 2 potten puur natuur yoghurt, 2soorten koe kaas, gist, en 2 keer veggie sticks spinazie.

Geen foto er van maar wij kochten ook nog 1bio brood en 2bio stokbroden. Normaal bak ik zelf brood maar af en toe is het hier te druk .

Dit zijn deze week al onze weekboodschappen, wij gaven ronde de 60 euro uit voor alle wekelijks boodschappen, alles is bio behalve de gist en veggie sticks. Wij kopen ook  zoveel mogelijk afval vrij.

Deze week was het een uitdaging omdat  er geen groenten en fruitpakket was van de kollebloem.
Onze  verpakkingsvrije winkel onhe was gesloten , Ook de geiten boerderij was dicht deze week en daar halen wij onverpakt yoghurt, rijstpap , kazen, eitjes Dit doen ze dan in ons eigen recipiënten.
Wij vonden een andere boerderij waar wij onverpakt onze kaas konden kopen deze keer van koemelk.
Deze week gingen wij naar de Mokabon voor onze onverpakt koffiebonen.
Voor onverpakt bio groenten en fruit gingen we naar de patisson. 
Voor yoghurt vond ik geen alternatief om verpakkingsvrij te krijgen, dus ging ik maar op zoek naar glazen verpakking van yoghurt in het warenhuis , jammer genoeg ook met een beetje plastiek.
Voor mijn gist zoek ik nog een beter oplossing om die verpakkingsvrij te kopen of alternatief.
Ik had in het warenhuis ook de veggie sticks meegenomen, maar later had ik zo veel spijt van al die plastics. 

Doordat ik nog veel voorraad heb met plastiek verpakking, valt het nog niet meteen op dat ons afval verminderd maar toch beetje per beetje verminderd die toch. 
Producten die wij deze week met afval kochten was de veggie sticks, gist en yoghurt.





vrijdag 4 januari 2019

kleren kopen bij yak en yeti- fair trade clothing

Als wij dan toch  nieuwe kleding kopen kijken we vooral of het biologisch is en onder goede en eerlijke omstandigheden is gemaakt. Daarom is onze lieveling 's  winkel Yak en Yeti uit Gent.



Yak&Yeti staat voor etnisch geïnspireerde eerlijke kledij voor bewuste consumenten. Hun kledingstukken worden eigenhandig ontworpen waarna ze de collecties realiseren in hun  fair trade atelier in Kathmandu, Nepal.
Hun productiehuis garandeert hun werknemers een eerlijk loon en levert kwalitatieve originele kledingstukken aan hun klanten. Yak&Yeti wil aan beide partijen, zowel de klanten als de medewerkers, een meerwaarde bieden door originaliteit en kwaliteit te combineren met eerlijkheid en inkomenszekerheid.
Yak&Yeti gaat verder dan alleen eerlijke lonen. Zo zorgen ze ook voor de ontwikkeling van lokale projecten, zoals het ondersteunen van gezinnen van  hun werknemers in Kathmandu en het verzekeren van onderwijs voor de kinderen van hun  medewerkers. Binnen hun project hebben ze bijzondere aandacht voor de bescherming van kwetsbare individuen, zoals mensen met een handicap of laaggeschoolden. Zij geven hen de kans op een opleiding en werk en indien nodig onderdak. Ook ondersteund yak en yeti een weeshuis in Nepal.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vandaag kocht ik er een mooie rode tussen seizoenjas met fijne borduursel op.


Ook kocht ik een mooi rode zomer jurk, en ook een mooi rood zomer jurkje voor khadîja. Haar lievelingskleur is namelijk rood.

Ook kocht ik een losse katoenen oker kleurig truitje, de bedoeling is om daaronder een donker bruin pulletje met kraag te dragen. Je kan de kleur niet zo goed zien op de foto maar het is oker bruin.


Voor khadîja kochten wij nog een groen T-shirtje/ topje zonder mouwen voor deze zomer.


Ook kocht ik nog een nieuwe portefeuille ( want vorig was compleet stuk) voor mij  en boxershorts voor manlief.

Als je nieuwe kleding wilt aanschaffen is Yak en Yeti zeker een bezoekje waard!

zondag 30 december 2018

kerstvakantie -feestdagen-winter

Ik heb even getwijfeld om hierover een blog te schrijven , maar toch vind ik het belangrijk om mijn mening of tips te delen.
Wij zijn moslims maar een deel van de familie is ook Rooms Katholiek , dus ja wij vieren "kerst". Al zien wij het meer als de terug keer van het "licht".

kerstboom en kerstgroen:

Dit jaar hadden wij voor het eerst een kerstboom, ik wou die zo snel mogelijk na de sint in huis en kocht ik kersballen en een lichtslinger. Achteraf had ik hier spijt van. Dit is niet de essentie dat ik aan de kinderen en mijn gezin wou meegeven. Dus volgende jaar zal het anders zijn. We maakten ook dit jaar een prachtig "adventskrans" en bloemstukje met de kinderen.

Hoe ik het volgend jaar zou willen aan pakken is uiteraard een adventskrans en bloemstukjes maken. Elke week wordt er een kaarsje aangestoken omdat wij verlangen naar het licht. Pas op 21 december in de avond wil ik de "kerstboom" plaatsen en versieren met eigen gemaakte decoratie van de kinderen en een licht slinger. Waarom pas op 21 december? Omdat de nacht van 21 op 22 december de langste nacht van het jaar is: midwinter . Na deze nacht zullen de dagen weer langzaam langer worden. Het lengen van de dagen wordt gezien als de weder geboorte van het licht. Wij kiezen voor een echte boom die opie telkens weer in de tuin plant tot volgend jaar. Door de kerstboom pas op 21 december in huis te halen is de tijd dat hij in huis staat kleiner en de kans groter dat je de boom gewoon in de tuin kunt planten en hij het "overleeft" tot volgende jaar en hopelijk nog vele jaren.

zelfdecoratie maken voor kerst of yule met de kinderen.

brooddeeghangers:
2delen bloem
1deel zout
1deel water
een scheutje olijfolie

Gemiddeld moeten de vormpjes 3uren op 180 graden in de oven. Vergeet er geen gaatje in te maken voor het bakken, voor het touwtje. Onze kinderen maakten deze hangers als kerst cadeau samen met zelfgemaakte granola. Wij gebruikten onze koekjes vormpjes voor mooi figuurtjes.



gedroogde sinaasappel hanger:
Snij de sinaasappels in mooie schijfjes en bak ongeveer 3uur op 180 graden nadien een gaatje in maken met een schroeven draaier voor het touwtje.

bron foto: a cup of life.

Wij werden dit jaar veel gevraagd naar kerstmarkten, recepties , feesten. Wij zijn bewust niet op alle uitnodigingen in gegaan. Al deze drukte en de commerce heeft niks meer te maken met het oorspronkelijk feest, en wij willen deze drukte zoveel mogelijk onze kinderen besparen. Maar net met onze geliefden vieren, maar ook stilstaan bij deze tijd.

kerstkaarten:
kerstkaarten vind ik fantastisch , ook mijn kinderen  vinden dit fantastisch en kijken dagelijks in de brievenbus of wij een kaart hebben ontvangen. De kinderen koesteren echt deze kaarten. Maar het is zo een verspilling. In september had ik voor een koopje heel mooie retro kerstkaarten kunnen kopen, nadien had ik er spijt van, dit was zo een impulsief koopje en ook iets wat ik niet aan  mijn kinderen wil leren. Wij hebben deze kaarten dit jaar wel aan mensen verstuurd. Maar volgend jaar  wil ik het ook anders doen. Ik wil alle kerstkaarten van dit jaar, inpakpapier en alle andere kerstfrutsels  bewaren in een doos en volgend jaar recyclen met de kinderen en nieuwe kaarten maken. Dit is meer de essentie van kerst of yule ergens echt aandacht aan schenken. En geef nu toe samen kerstkaarten of labels voor de cadeautjes maken met een kop thee en daarbij kerstliederen zingen, hoe tof is dat.
 Een tip met het geld dat je hier mee uitspaart kan je misschien een kip of geit van oxfam  kopen, die het schenkt aan een gezin wereldwijd die het echt nodig heeft.

31december:
Wij sluiten het jaar af samen met ons gezin. De kinderen mogen kiezen wat wij gaan eten, dit jaar soep, en zelfgemaakte pizza. Dit wordt echt fun om samen het eten te bereiden, op te eten in een sfeer van kaarslicht.

Cadeau 's:
Voor kerst krijgen onze kindjes bij de mammie en opie en de tante cadeaus . Deze cadeaus zijn bruikbare cadeaus die de warmte van kerst reflecteren. Dit jaar kregen de kinderen pyjama, kousen, ondergoed en een kersenpitkussentje.
Wij met ons gezin geven de cadeautje op 1januari in de ochtend kunnen ze lekker heel de dag er mee kunnen spelen.
Onze cadeautjes dit jaar zijn:
voor Hamza een tweedehands houten puzzel van kabouter David, Voor Khadîja een tweedehands blokken puzzel van kabouter David. Samen hebben de kinderen nog een opruim spel tweedehands  van Haba. Voor sabri hebben we een houten bureau set met schrift en balpennen. Voor manlief een cd van maher zain. Voor mijzelf een tweedehands boek van de gezonde goesting.

Wij verpakken dit in een stof die we iedere jaar hernieuw gebruiken , of verpakkingsmateriaal zoals bruin papier, of bruine papieren zakjes die we toch als verpakkingsmateriaal hebben gekregen. ( ook al proberen we te bepreken.)



1januari:

Op 1 januari eten wij geen gekochte taart, maar een taart die de kindjes samen maken met de mammie. Op deze dag lezen ze ook hun nieuwjaarsbrief voor. De school doet dit niet, maar wij vinden het een fijne traditie. Elk jaar kiezen wij de nieuwjaarsbrieven en proberen wij daarmee ook een goed doel te steunen. Dit jaar unicef.
nieuwjaarsbrief  2019 kabouter David.


vogels:

In deze koude periode denken wij graag extra aan de vogels. Opie maakte voor ons een luxe vogelhuis. De vogeltjes kunnen hierin schuilen en eten. Iedere ochtend leggen de kindjes nieuwe zaadjes op de schaal van het vogelhuis.
Dus graag wou ik afsluiten met een warme oproep om aan de vogeltjes te denken , en ze eten te geven.
Je kan even op internet zoeken voor leuke ideetjes rond zelf vogelvoer maken.
Ik vond deze prachtige foto's  op internet van zelf vogelvoer te maken.




dinsdag 4 december 2018

boodschappen doen bij ohne - de verpakkings vrije winkel

Een van onze doelstelling voor 2019 is om minder afval te produceren, ik denk niet dat we volledig afval arm kunnen leven ten huize Lirari want er zijn een aantal producten die ik liever niet volledig zou schrappen uit ons leven : tempeh, tofu, seitan, yoghurt( om er een paar te noemen). Maar toch willen wij streven naar "low waste".
Geladen met onze glazen potjes gingen wij dus op pad naar Gent naar de verpakkingsvrije winkel ohne.

Wij vonden het een gezellige winkel met heel vriendelijk personeel, die echt op alle vragen antwoorden. Ons zoontje Hamza was mee en voelde zich meteen thuis in de winkel.

De inhoud van de doorzichtige tapsilo's aan de wand zorgen voor heel mooi kleur en je ziet meteen het uitgebreide assortiment. Naast noten, zaden, koffiebonen, pitten, granen, meel, gedroogd fruit zijn er ook nog kruiden, verschillende soorten granola's en crackers. Een andere wand was gevuld met cosmetica- en huishoudproducten. Er was ook een eiland met " natte" ingrediënten in plastiek  bidons en glazen flessen( olie, azijn, agavesiroop, notenpasta's). Weer aan andere een wand konden wij herbruikbare verpakkingen, en verpakking voor onderweg  vinden. er is ook een vers toog met broodbeleg, kazen, vegetarische en vegan specialiteiten en nog veel meer lekkers.   In het midden van de winkel kan je vers fruit en groenten vinden. 

Wij wogen onze lege potjes eerst en stickerde ze om ze daarna te vullen met al dat lekkers . Wij waren heel blij te zien dat er heel veel biologische en lokale producten waren.
Wij zijn echt helemaal overtuigd van de verpakkingen vrije winkel concept, onze enige bedenking hierbij is dat ook deze winkels wel degelijk afval hebben , de consument neemt het niet mee naar huis, maar blijft in de winkel. Het personeel in de winkel verzekerde ons dat ze altijd de beste optie kiezen van verpakking , wat het beste is voor het milieu .


maandag 10 september 2018

ons ochtendritueel met de kinderen

Ik krijg heel vaak de vraag wat ons ochtendritueel is als gezin. Voor wie me al een lange tijd kent weet dat het voor mij  moeilijk was om daar een balans in te zoeken zonder mijzelf uit het oog te verliezen.

Ik sta redelijk vroeg op , om in alle rust te ontwaken en heel mijn lichaam te laten wakker worden. Ik begin mijn dag met 2grote glazen water op kamer tempratuur. Terwijl ik deze glazen uitdrinkt loop ik met mijn blote voeten al mediterend over het vochtig gras of als het te koud is zit ik gewoon bij de achterdeur. Ik geniet van deze stilte en haal diepe ademhalingen ( reinigende werking) . Ook visualiseer ik op dit moment mijn dag. Alles in totaal duurt dit 15minuten.

Daarna maak ik havermoutpap die ik laat verder garen in onze hooimadame, of ik doe de muesli bij de plantaardige yoghurt zodat de muesli een beetje " slap " kan worden en beter verteerbaar is voor de kindjes. Ik maak ook al thee voor de kindjes( met venkel of kamille)  zodat hij langzaam kan trekken en ook afkoelen.
Ook de rugzakjes en lunch klaar maken gebeurd op dit moment al.

Dan ga ik in de douche en geef me zelf een tokkelende tao  massage onder de douche

 
Als ik aangekleed ben , dan ga ik de kindjes wakker maken om 6u30.
Ik heb dus kleine kindjes van 18maand en 3jaar. De kindjes gaan eerst op potje , handen wassen.
Dan zeggen we samen met de kindjes de dua  ( islam , smeekbede) bij het opstaan en lees ik of mijn man een kort verhaal uit de kinder koran verhaalboek .  Als wij het verhaal voorlezen drinken de kinderen water. Daarna vertellen we de kindjes welke dag het is , welk weer het gaat worden en hoe hun dag gaat verlopen , wij gebruiken daarbij dagritme kaartjes. Dit samen duurt 15minuten
Daarna gaan we samen de tafel klaar zetten voor ontbijt . Voor het starten van het ontbijt  doen wij een kaarsje branden ( in de herfst is het een paddelstoel huisje) en lezen we de volgende spreuk:
Aarde droeg het in haar schoot
het zonlicht bracht het rijp en groot
aarde en zon die ons dit schenken .
Dankbaar willen wij u gedenken.
Ook de mensen willen wij niet vergeten
die voor ons bereid hebben
dit lekkere eten.

Smakelijk
Bismilah

Ons ontbijt bestaat meestal uit :
plantaardige melk met havermout , vers fruit (van het seizoen),kruiden, noten en zaden
of
plantaardige yoghurt met muesli , vers fruit( van het seizoen) , noten en zaden
kruiden thee

Op zondag zijn er volkoren boekweitpannenkoeken uiteraard zonder geraffineerde suiker.
met een plantaardige chocomelk drank

Soms is er een iets specialer ontbijt naar gelang de seizoenen

voorbeelden van specifieke herfst ontbijtjes:
verse warme fruitcompote van appelen en peren  met noten en kaneel
health boost ontbijt pap met onder andere  havervlokken , chia zaad, spirullina
herfstige fruitsalade
rode bieten smoothie met appel en gember
pompoen smoothie
immuun boost smoothie met gojibessen, lijnzaad, hazelnoten, banaan, granaatappel, basilicum, amandelmelk

voorbeelden van specifieke winter ontbijtjes
boerenkool power shake
popeye winter shake met onder andere winterpostelein, banaan, gember, lijnzaad, amandelmelk...
couscous pap
warme appel met plantaardige yoghurt
winter immuun boost shake met onder andere appelen , rode biet, hennepzaad, chiazaad,sinaasappel, soja melk, cayennepoeder, boerenkool...

Ons ontbijt eten we gezamenlijk en zonder tv, computer of ander communicatie middelen. Maar wij genieten en praten met elkaar.
Na het ontbijt poetsen wij de tandjes, wassen de handje en mond. Daarna de kindjes aankleden en haren kammen. Wij stimuleren de kindjes om zoveel mogelijk hun zelf uit te kleden en kleren aan te trekken. Wij leggen de kleren al de avond ervoor klaar.

Wij carpoolen naar school samen met een ander gezin. Als het de beurt is voor het andere gezin te rijden, dan wandelen wij 25min naar het huis van het gezin. Wij en de kinderen vinden deze wandeling heerlijk. Wij gaan het huis uit om te wandelen naar het gezin om 7u35
dit is zo een beetje de ochtend in de week, ik hoop dat jullie er iets aan hebben en er tips kunnen uithalen!






dinsdag 28 augustus 2018

de hooimadam

Een veel gebruikte tip om energie te besparen is het gebruik van de hooikist of  de hooimadam.
 De hooikist  werd vroeger gebruikt om het eten voor de arbeiders op het veld warm te houden en om eten in te laten garen. Een geweldige vinding die nog steeds gemaakt en gebruikt wordt.


                                                                       hooimadam
                                                             hooikist

Hoe gebruik je het?
Je kookt het eten eens goed door, zet het in de hooimadame, waarin het eten kan verder garen zonder dat je dus nog elektriciteit of gas nodig hebt. Ideaal voor stoofpotjes, linzen, zilvervliesrijst, bonen, bietjes, kikkererwten, havermoutpap....
Wij weken de avond tevoren bonen of kikkererwten. De volgende morgen even met water overspoelen, en aan de kook brengen. Als het geheel goed kookt , gaat de pan in de hooimadame , en 's avonds is alles gaar. Zilvervlies rijst brengen wij na het ontbijt aan de kook en in de middag is de rijst gaar.
De tijd dat het eten warm blijft is afhankelijk van de hoeveelheid eten in de pan. Vuistregel:
•    Na 1 uur: nog 70 °C
•    Na 2 uur: nog 54 °C
•    Na 3 uur: nog 38 °C

onderhoud van de hooimadam:
 De Hooimadam is gevuld met wol. U kunt de Hooimadam daarom alleen op de hand wassen! Beschouw haar maar als een dure wollen trui: voorzichtig wassen, niet wringen, alleen knijpen en plat laten drogen. Om de Hooimadam schoon te houden, kunt u er een theedoek of iets dergelijks inleggen, voor u de pan erin zet.

voordelen :
Met de Hooimadam bespaart u op de kosten van gas/elektriciteit .
Wat bereid is met  de Hooimadam  heeft de tijd gekregen om langzaam te garen; dat is lekkerder.
u hoeft niet meer tijdens het hele kookproces bij het fornuis te blijven.
 de planning bij het koken wordt gemakkelijker.

Je hebt de hooimadame in verschillende maten, als je hem niet gebruikt is hij praktisch op te bergen en neemt weinig ruimte in. Wij zijn hier al jaren fan.




https://www.hooimadam.com/

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

receptjes:

Witte bonen in tomatensaus 

 Voor 4 personen

Ingrediënten
400 gram droge witte bonen
1 paprika
1/5 dcl. neutrale olie, bijvoorbeeld zonnebloem
3 bolletjes knoflook
2 pakjes tomatenpuree met stukjes tomaat
1 eetlepel gedroogde oregano en 1 takje rozemarijn
zout/peper


Witte bonen laten weken. Dan opkoken (+/- 5 minuten) en in de (grote) Hooimadam zetten gedurende 3uur.
Voor de saus:
Paprika in stukjes snijden. Zoveel olie in een klein pannetje doen dat de bodem bedekt is met een halve centimeter olie. Olie verhitten, paprika en de knoflook in kleine stukjes erbij en de deksel op de pan doen. Pannetje in de kleine Hooimadam zetten gedurende ongeveer 20 minuten. Pannetje weer op het vuur zetten, de tomatenpuree toevoegen met de oregano en de rozemarijn; verwarmen. Terugzetten in de Hooimadam tot de bonen gaar zijn.
Bonen zo nodig afgieten en bij de saus doen. Doorroeren, op smaak brengen met zout en peper en opdienen.
Om dit gerecht pittiger te maken kan een hele pepertje bij de paprika gedaan worden; die verwijderen voor het opdienen. Of een peper in kleine stukjes snijden en tegelijk met de tomatenpuree aan de saus toevoegen als u van heel pittig eten houdt.
 
 
Linzensoep:
Het prettige van linzen is dat ze niet eerst hoeven te weken. Op deze manier heb je een goede, vullende peulgroente-soep binnen een groot  uur klaar.

Ingrediënten
500 gram linzen
 3 grote uien
1 prei
1 paprika
4 tomaten
2 wortelen
3 tenen knoflook
250 gram champignons
1 pakje tomatenpuree
beetje olijfolie
 schep sambal
tijm
100 gram rozijnen
zout, peper, water, eventueel 2 blaadjes laurier

Was de linzen en zet ze op met zout, ev. laurier, tijm en peper in ruim water. Aan de kook brengen en gedurende ongeveer 40 minuten in de Hooimadam zetten.
De clou van deze soep is het roerbakken van de overige ingrediënten; begin met de uien en  voeg al roerend  de knoflook toe. Dan de prei en paprika, de wortelen  en als dat goed doorbakken is, ook de tomaten in blokjes. Champignons apart bakken in olijfolie
De gebakken groenten bij de linzen doen, schep sambal erbij, de tomatenpuree en tot slot de gewassen rozijnen. Weer aan de kook brengen en zo nodig nog even in de Hooimadam zetten tot de soep goed gaar is.