zondag 28 juli 2019

wolven kinderen review.

Ik zag een paar maand geleden dit prachtig boek liggen in een kraampje op een ambachtelijke markt, ik heb het toen niet gekocht. Heel die tijd bleef het boek in gedachten, tot ik het tweedehands tegen kwam op internet. Ik dacht dit is voorbestemd en moet ik echt aanschaffen. Bij deze dit boek aangeschaft. Nog geen seconde spijt van gehad, wat een prachtig inspirerend boek.
Dit boek gloeit van levenslust en plezier, van het opgroeien buiten op het ritme van de natuur/seizoenen. Ik laat het boek zelf even spreken, geniet ervan! 












Dit boek geeft ons gezin zoveel energie en inspiratie om het wolvenkind in ons te wekken.  Sommige recepten / activiteiten  zullen we schaamteloos kopiëren en genieten, maar ook zullen wij onze eigen recepten/ activiteiten uit denken. Dit boek heeft ons echt wakker geschud! Wij moeten meer de natuur in, en de wolf diep in ons vrij te laten. Naast alle inspiratie, avonturen is het een fantastisch mooi foto boek om bij weg te dromen. 
Titel: wolven kinderen
Auteurs: Roosje Koninckx en Richard Van Der Vieren
Aantal pagina's : 209 ISBN9789090313849 hardcover


Het boek kan je bestellen via https://www.wolvenkinderen.com/ en kost 29,90€. Of ga op zoek naar een tweedehands exemplaar, maar tweedehands zijn ze zeldzaam. ( Want je iedereen wil dit boek toch houden en zich erdoor laten inspireren) .


vrijdag 26 juli 2019

frambozen plukken en confituur maken

Bijna eind juli maar toch wil ik een mooie herinnering delen van begin juli.

Wij gingen begin juli frambozen plukken op ourobouros . Ourobouros is een kleinschalig biodynamisch tuinbouwbedrijf.







confituur maken van de frambozen:





Dit was zo leuk om met de kids te doen. Zo leren ze wat echt en puur eten is. Wij hadden 6 potten confituur gemaakt en nog 3porties vers frambozen ingevroren voor smoothie.

Zo maak je confituur zonder suiker:

Doordat je de vruchten niet kookt in suiker, komt er geen pectine vrij. Dat is het natuurlijk bindmiddel dat in fruit zit .Als vervangend bindmiddel kan je agaragar gebruiken. Agaragar is een plantaardig alternatief voor gelatine. per 1kg moet je dan 4gram agaragar toevoegen nadat de vruchten even hebben gekookt. 

zo maak je confituur met suiker:

Hiervoor gebruiken de meeste mensen geleisuiker. geleisuiker bevat naast suiker ook pectine, citroenzuur, kaliumsorbaat ( een bewaarmiddel) . 

hou het proper en hygiënisch:
En dan heb ik het niet per se over de keuken, die kan je nadien gewoon opkuisen. Het  is wel belangrijk dat je et proper materiaal werkt, anders bestaat de kans dat je confituur begint te schimmelen of gisten. Dan was al je werk voor niks geweest, zonde! Steriliseer je confituurpotten vooraf.







zondag 21 juli 2019

Met de bakfiets naar de markt

Sinds wij onze bakfiets hebben , gaan wij wekelijks naar Ledeberg markt. Reden je kan daar bio groenten en fruit onverpakt aan een prijsje kopen  , maar ook gaan wij graag naar de Turkse bakker. Onze kindjes vinden het heerlijk om in de bakfiets mee te rijden naar de markt , en te kijken naar al die kleurrijke kraampjes en geuren. Ikzelf ervaar een enorme vrijheid met de bakfiets. Vandaag vergezelde plus zoon ons ( natuurlijk ook met zijn fiets).

Het bio groenten en fruit kraam van Bart. Elke week brengt hij lekkere, verse bio groenten en bio fruit van het seizoen mee. Hij en zijn helpster bedienen ons elke week met een glimlach en een gezellige babbel . Ook weer deze week!

De groenten gaan gewoon in de boodschappentas ,bij de kindjes. Hier waren de kindjes aan het wachten in de bakfiets terwijl grote broer naar de Turkse bakker was. tja en wachten kan soms lang duren...



Onze Turkse bakker op Ledeberg.

Onze boodschappen van de markt: platte perziken, 500gram  blauwe bessen, 2 bussels warmoes, 2bussels radijzen, 4preien, 1kg ui, een krop groene eikenblad sla, tuinbonen, een Marokkaans brood, 2grote opgevulde Turkse pannenkoeken met spinazie en feta.

zaterdag 20 juli 2019

Een kijkje in mijn voorraadkast van lege potten en bakjes.

Vandaag wil ik het hebben over verpakkingen van voedsel. Als je een reguliere winkel binnen stapt  dan wordt je overweldigd door de plastic verpakkingen, zelf groenten en fruit zijn verpakt . Dit kan zo anders! Heel veel mensen doen acties om de fabrikant/ winkel  duidelijk te maken dat wij deze plastic verpakkingen niet nodig hebben, denk maar aan de plastic attacks. Ik ben er van overtuigd dat wij elke dag stemmen met ons geld dus proberen wij  vooral die plastic verpakkingen te mijden. Wij brengen ons eigen bakjes en glazen mee naar de winkel. Om heel eerlijk te zijn, in het begin hebben wij een aantal grote glazen potten gekocht, maar voor de rest verzamelden wij glazen potten waar ons voedsel inzat( denk maar aan potten van kokosbloesemsuiker, grote potten pindakaas, bonen, linzen, confituur. Je hoeft er echt geen extra geld aan uit te geven om plastic verpakking te vermijden. Of vraag aan kennissen of familie om glazen potten voor je te sparen. Ik geef vandaag een kijkje in mijn voorraad kast van lege potten, en nee ze machten  niet! Ik hergebruik gewoon wat ik heb.

Dit is het bovenste deel van mijn voorraadkast lege glazen potten. Bovenaan kruidenpotjes, herbruikbare zakjes voor brood , groenen of bulk. daaronder glazen flessen( een aantal in gebruik)  en de iets langere potjes. Daaronder re reguliere potjes.
Dit is het onderste deel van mijn voorraadkast lege glazen potten. Onderaan staan de grotere lege glazen potten. 
Heel veel van de glazen potten staan gevuld met voedsel in de andere  voorraadkast.


Deze glazen ovenschalen met deksel van polypropeen met afsluiting van siliconen, zijn zo handig dit mag je invriezen en ook in de oven( niet het deksel). Echt een aanrader. Ook doe ik restjes voedsel in gewone glazen potjes die ik  ik voor 3/4  vul, kan je prima invriezen.

Dit is de "mee neem" schuif. Hier zit alles in wat wij gebruiken voor lunch op school, werk of picknick. Ja hier zitten ook wat goedkopere plastic bakjes in die wij al jaren hebben, maar wegdoen is nog slechter voor het milieu dus wij gebruiken ze nog steeds. Hier zit onder ander tupperware ,clean kanteen, lunchbots, a slices of green, goodbyn, bock n roll, roll'eat in . Dit lijkt veel maar zo handig met een gezin van 5.

Ik wil met deze blog duidelijk maken dat je geen nieuwe potjes of bakjes moet kopen , gebruik of hergebruik wat je hebt ,ook kringwinkel is een goede optie . Low waste lifestyle is er echt ook voor mensen met een smal budget. Elke stap telt en het is een voortdurend proces om zo low waste mogelijk te leven, en niemand is perfect!

vrijdag 11 januari 2019

kruidig granola


Wij maken onze granola zelf de ene keer met chocolade, de andere keer met kruiden.
Vandaag wil ik julie een versie met verwarmende kruiden laten zien, ideaal voor de winter.

ingrediënten:
400 gram havermout
200gram pecan noten
100 gram pompoenpitten
chia zaadjes naar wens 
2eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels kokos olie
kruidenmengeling naar wens van kurkuma, komijn, kaneel , gember, nootmuskaat, zwarte peper. Ik Zelf gebruik een bestaande mengeling  voor golden milk van super foodies. Wat je ziet op foto van kruiden gaat volledig in de granola.

Hak de pecan noten wat fijner. Doe de havermout, pompoenpitten en de pecan noten in een grote mengkom. 


Verwarm de kokosolie samen met de ahornsiroop  en voeg hierbij de kruidenmengelen. Niet te hoog verhitten!

Meng dit kruidenpapje goed met de havermout, pecan noten en pompoen pitten. Alles moet echt een laagje geel hebben van de kruiden.


De granola verdelen over 2 bakplaten en bakken in een voorverwarmde  op 180 graden 20 à 25 minuten ( hangt van jou oven af). Na het bakken voeg dan de chia zaadjes toe.

Laten afkoelen en in een grote goed afgesloten pot bewaren. Lekker bij yoghurt.



om over na te denken:

Waar havermout allemaal goed voor is:
Een gezond lichaamsgewicht
Havermout bevat grote hoeveelheden eiwitten en vezels die voor een verzadigend gevoel zorgen gedurende een langere periode. Het verzadigende gevoel van havermout draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht. Dit doordat het verzadigende gevoel ervoor zorgt dat je minder snel opnieuw trekt krijgt en hierdoor dus minder zal eten. 
Gezonde darmen
Door het hoge vezelgehalte draagt havermout bij aan een soepele en regelmatige stoelgang. 
Goed voor het cholesterol
Door de vezels in havermout kan het cholesterolgehalte verlaagd worden. De vezels binden zich aan de vetten in de bloedbaan en worden hiermee het lichaam uitgevoerd. 


Pompoenpitten zijn rijk aan antioxidanten, ijzer, zink, magnesium en veel ander voedingsstoffen.

kurkuma is ontstekingsremmend , verlaagt slechte closetrol , bevordert de spijsvertering , werkt ontgiftend.



zondag 6 januari 2019

wekelijkse boodschappen

Omdat wij regelmatig de vraag krijgen wat wij nu kopen van wekelijkse boodschappen en hoeveel wij eraan uit geven, hebben wij besloten om hier  te proberen de wekelijkse boodschappen bij te houden.

Wij hebben nog veel in voorraad zoals pasta, rijst, meel, gierst, havermoutvlokken, noten, gedroogd fruit,  thee, cacao poeder, kruiden, thee, notenpasta's , tomaten passata, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop, olijf en zonnebloem olie,  droge mais,kikkererwten, linzen, groene spliterwten  bonen in glas, tofu, er zit ook nog groenten  en fruit in de diepvries en nog fruit in de fruitmand.

Aan groenten kochten wij deze week: romanesco,  veel wortelen, 2 grote boterrapen, 2 komkommers, 4 preien, 3venkels, knolselder, 2 grote koolrabi's, courgette, peterselie, sla, 2 pastinaken, tomaten.

omdat er nog veel fruit in de fruitmand ligt kochten wij deze week weinig fruit. Het fruit dat wij kochten was appelen, citroen en sinaasappelen.

wij kochten ook aardappelen en zoete aardappelen deze week.
wij kochten ook koffiebonen, 2 potten puur natuur yoghurt, 2soorten koe kaas, gist, en 2 keer veggie sticks spinazie.

Geen foto er van maar wij kochten ook nog 1bio brood en 2bio stokbroden. Normaal bak ik zelf brood maar af en toe is het hier te druk .

Dit zijn deze week al onze weekboodschappen, wij gaven ronde de 60 euro uit voor alle wekelijks boodschappen, alles is bio behalve de gist en veggie sticks. Wij kopen ook  zoveel mogelijk afval vrij.

Deze week was het een uitdaging omdat  er geen groenten en fruitpakket was van de kollebloem.
Onze  verpakkingsvrije winkel onhe was gesloten , Ook de geiten boerderij was dicht deze week en daar halen wij onverpakt yoghurt, rijstpap , kazen, eitjes Dit doen ze dan in ons eigen recipiënten.
Wij vonden een andere boerderij waar wij onverpakt onze kaas konden kopen deze keer van koemelk.
Deze week gingen wij naar de Mokabon voor onze onverpakt koffiebonen.
Voor onverpakt bio groenten en fruit gingen we naar de patisson. 
Voor yoghurt vond ik geen alternatief om verpakkingsvrij te krijgen, dus ging ik maar op zoek naar glazen verpakking van yoghurt in het warenhuis , jammer genoeg ook met een beetje plastiek.
Voor mijn gist zoek ik nog een beter oplossing om die verpakkingsvrij te kopen of alternatief.
Ik had in het warenhuis ook de veggie sticks meegenomen, maar later had ik zo veel spijt van al die plastics. 

Doordat ik nog veel voorraad heb met plastiek verpakking, valt het nog niet meteen op dat ons afval verminderd maar toch beetje per beetje verminderd die toch. 
Producten die wij deze week met afval kochten was de veggie sticks, gist en yoghurt.





vrijdag 4 januari 2019

kleren kopen bij yak en yeti- fair trade clothing

Als wij dan toch  nieuwe kleding kopen kijken we vooral of het biologisch is en onder goede en eerlijke omstandigheden is gemaakt. Daarom is onze lieveling 's  winkel Yak en Yeti uit Gent.



Yak&Yeti staat voor etnisch geïnspireerde eerlijke kledij voor bewuste consumenten. Hun kledingstukken worden eigenhandig ontworpen waarna ze de collecties realiseren in hun  fair trade atelier in Kathmandu, Nepal.
Hun productiehuis garandeert hun werknemers een eerlijk loon en levert kwalitatieve originele kledingstukken aan hun klanten. Yak&Yeti wil aan beide partijen, zowel de klanten als de medewerkers, een meerwaarde bieden door originaliteit en kwaliteit te combineren met eerlijkheid en inkomenszekerheid.
Yak&Yeti gaat verder dan alleen eerlijke lonen. Zo zorgen ze ook voor de ontwikkeling van lokale projecten, zoals het ondersteunen van gezinnen van  hun werknemers in Kathmandu en het verzekeren van onderwijs voor de kinderen van hun  medewerkers. Binnen hun project hebben ze bijzondere aandacht voor de bescherming van kwetsbare individuen, zoals mensen met een handicap of laaggeschoolden. Zij geven hen de kans op een opleiding en werk en indien nodig onderdak. Ook ondersteund yak en yeti een weeshuis in Nepal.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vandaag kocht ik er een mooie rode tussen seizoenjas met fijne borduursel op.


Ook kocht ik een mooi rode zomer jurk, en ook een mooi rood zomer jurkje voor khadîja. Haar lievelingskleur is namelijk rood.

Ook kocht ik een losse katoenen oker kleurig truitje, de bedoeling is om daaronder een donker bruin pulletje met kraag te dragen. Je kan de kleur niet zo goed zien op de foto maar het is oker bruin.


Voor khadîja kochten wij nog een groen T-shirtje/ topje zonder mouwen voor deze zomer.


Ook kocht ik nog een nieuwe portefeuille ( want vorig was compleet stuk) voor mij  en boxershorts voor manlief.

Als je nieuwe kleding wilt aanschaffen is Yak en Yeti zeker een bezoekje waard!